Смесь высокоурожайных сортов с крупными листьями и мясистыми черешками. В пищу употребляется вся наземная часть растения. Можно употреблять уже на стадии первых листочков! Используют для приготовления салатов, супов, маринования. Высоко декоративна благодаря большому разнообразию окрасок, что многократно увеличивает возможность ее применения даже в декоративных целях.